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廣東通報校園食品安全專項整治情況:“明廚亮灶”建成率達99.9%

新聞來源:南方網10月30日09:35 點擊量: 字號: TT

關鍵詞:食品安全,校園,專項,情況,食堂

摘要:目前,全省餐飲服務食品安全量化分級B級以上的學校食堂占比達97.7%,學校食堂“明廚亮灶”的建成率為99.9%。

  南方網訊 29日,教育部就校園食品安全工作舉行發布會。廣東省教育廳在會上就校園食品安全專項整治有關情況分享了經驗。

  目前全國各級各類學校、幼兒園共計51萬余所,設有食堂的學校38萬戶,約占全國學校總數的74.51%。教育部要求,嚴格落實學校相關負責人陪餐制度,提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,對學校食堂進行可視化監督。

  廣東省教育廳會同相關部門共同推進“餐飲量化提級”“明廚亮灶”建設等工程,不斷提升學校校園及周邊食品安全保障水平。目前,全省餐飲服務食品安全量化分級B級以上的學校食堂占比達97.7%,學校食堂“明廚亮灶”的建成率為99.9%。

  每年春秋季開學,廣東省教育廳聯合市場監管部門開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作,對學校食堂、集體配餐單位進行全面自查和專項檢查全覆蓋。聯合行動以來,全省共出動執法人員141344人次,檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者79728家次,發現食品安全隱患5319個,整改5071個,立案查處136起。

  10月24日,廣東省教育廳聯合市場監管部門與全省26171名校(園)長、食堂負責人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》,進一步壓實學校校長的主體責任。

  對學校食品安全的監管,廣東省創新采用網上管控模式,利用“廣東省學校食品安全監管系統”開展線上巡查,明確由學校食品安全管理員填報系統數據,每日開展食堂自查,并將自查記錄表和現場照片、視頻、整改情況錄入系統。

  9月30日,針對學校食品安全檢查中發現的重大食品安全問題,以廣東省人民政府教育督導室名義向各地各校發出重大食品安全隱患督辦函,督促落實食品安全屬地管理責任和主體責任。

  為進一步保障校園食品安全,廣東省教育廳還聯合省食安辦在廣州開展食品安全進校園活動,通過南方+客戶端視頻、南方網網絡視頻直播平臺和圖文直播等方式,加強宣傳引導。

  同時,組織相關專家教授到各市開展食品安全巡回宣教活動,編印《廣東省校園食堂從業人員常識手冊》等宣傳資料,讓廣大師生提升食品安全意識,共同營造良好的食品安全社會環境。 

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